桂林必吃的10种美食

1. 桂林米粉
细软滑嫩的米粉配以清香的汤底、卤菜和酸菜等配料，简单却令人难忘。
2. 油茶
由糯米、茶叶、姜桂制作而成的一种传统饮料。 味道醇厚，养胃暖身。
3. 恭城油鸡
以恭城瑶族地区的土鸡为原料，用土锅慢炖而成。 鸡肉鲜美，皮黄肉嫩。
4. 阳朔啤酒鱼
将鲜活的鲤鱼放入阳朔当地特有的啤酒中烹饪。 鱼肉鲜嫩多汁，汤底酸辣开胃。
5. 龙脊梯田香猪
生活在龙脊梯田上的土猪肉质鲜美，脂肪含量低。 常用来制作腊肉、香肠等腌制品。
6. 桂花糕
以桂花、糯米粉、白糖制作而成的一种传统糕点。 入口香甜软糯，桂花香气浓郁。
7. 荔浦芋头
以荔浦县出产的芋头为原料，肉质细腻，香甜可口。 可蒸煮或油炸食用。
8. 恭城板鸭
以恭城瑶族地区的土鸭为原料，经过腌制、风干、熏烤等工序制作而成。 鸭肉咸香味美，肉质有嚼劲。
9. 桂林豆腐乳
以广西特产的大豆为原料，经过发酵和霉菌接种，制成块状的豆腐乳。 味道鲜咸醇厚，回味无穷。
10. 靖江王粉
以靖江镇的王氏家族秘方制作而成。 米粉细长劲道，配以酱油、花生、豆角等配料，酸辣爽口。