张家界特色美食有哪些

1. 土家三下锅
由土家族传统菜肴演变而来，食材包括牛肉、猪肉、血豆腐、蔬菜等，在特制的三层锅中烹制，汤底鲜美，营养丰富。
2. 米粉肉
一道经典的湘西小吃，用米粉包裹着猪肉馅料，蒸熟后淋上酱汁，口感滑嫩，味道鲜咸。
3. 酸萝卜
当地特产，由白萝卜腌制而成，酸爽开胃，是很多菜肴的绝佳配菜。
4. 腊味拼盘
汇集了当地特色的腊肉、臘腸、腊猪蹄等，风味独特，是下酒或佐餐的佳肴。
5. 芷江鸭
湖南省芷江县的传统菜肴，鸭肉肥嫩鲜香，皮脆肉嫩，回味无穷。
6. 生态鱼
张家界武陵源地区盛产的鱼类，清蒸、红烧、炖煮等做法，皆能凸显鱼肉的鲜美。
7. 葛粉圆子
用葛粉制作的圆子，口感软糯，可搭配红糖水或桂花糖，既美味又消暑。
8. 山泉水豆腐
当地山泉水制作的豆腐，质地细腻，豆香浓郁，可凉拌、煎炸或入汤。
9. 芙蓉茶
由木芙蓉的鲜花泡制的养生茶，花香清雅，有降血压、降血脂等功效。
10. 石耳汤
用当地特产石耳熬制的汤品，汤鲜味美，营养丰富。