2、 产业链覆盖从上游原材料供应到中游产品生产,再到下游销售和应用。 主流以植物基造肉为主,中游企业包括星期零、双汇集团等。 植物基造肉的生产技术相对成熟,成本较低,消费者接受度高,场规模续增。 同时,动物基造肉的发展也受到关注,但商业化进程受限于高昂的成本。