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桂林市当地特色美食推荐

发布：枝伯骥


桂林作为旅游胜地，除了美丽的自然风光，当地特色美食也颇具特色，深受游客和当地人的喜爱。 以下推荐几道不容错过的桂林特色美食：
1. 桂林米粉
桂林米粉是桂林的代表性小吃，以其爽滑劲道的米粉、鲜香浓郁的汤底和丰富的浇头而闻名。 米粉一般由大米制成，口感细滑，汤底通常由猪骨、鸡骨或牛骨熬制，味道鲜美。 浇头种类繁多，包括肉片、肉丸、卤蛋、酸笋、油炸花生等，可以根据喜好自由搭配。
2. 阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼是桂林知名的一道菜肴，起源于阳朔县。 这道菜使用新鲜的漓江鱼，搭配啤酒、辣椒、姜葱等调味料烹制而成。 鱼肉鲜嫩入味，汤汁鲜美微辣，配上香喷喷的米饭，十分下饭。
3. 油茶
油茶是广西壮族传统美食，在桂林当地也备受欢迎。 油茶是以茶叶、大米、生姜等食材熬制成的热饮，味道香浓醇厚，有驱寒暖身的功效。 油茶一般搭配油条、炸粑等小吃食用，既饱腹又暖胃。
4. 桂林田螺酿
桂林田螺酿是一道别具特色的美食小吃，制作过程比较繁琐。 田螺肉取出后与猪肉、香菇、马蹄等食材剁碎拌匀，再填回田螺壳中，放入蒸笼中蒸熟。 田螺肉鲜嫩弹牙，馅料鲜香美味，令人回味无穷。
5. 桂花糕
桂花糕是桂林传统糕点，以桂花和糯米制成。 糯米粉加上桂花、糖、水等材料混合蒸熟，冷却后切成小块食用。 桂花糕软糯香甜，桂花的香气浓郁，是当地人逢年过节必备的美食。
6. 恭城油角
恭城油角是桂林恭城瑶族传统美食，外形呈三角形或半月形。 油角皮是用糯米粉制成，馅料一般有猪肉、香菇、竹笋、花生等，经油炸后香脆可口，馅料咸香适中。
7. 雁山红薯
雁山红薯是桂林雁山区的特产，以个头大、皮薄、肉质细腻、甜度高而著称。 雁山红薯可以蒸、煮、烤、炸等多种方式食用，是当地人日常生活中不可缺少的食物。
以上介绍的美食只是桂林当地特色美食的冰山一角，还有许多其他美味佳肴值得探索。 来到桂林，不妨品尝一下这些当地特色美食，感受桂林独特而丰富的饮食文化。

以上就是关于桂林市当地特色美食推荐的全部内容,希望能够帮到您。

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